La Lista Cocktails

Da un’idea al bicchiere, dai classici alle ultime novità. I drink che vi offriamo rappresentano al meglio la nostra cultura e la nostra passione.

I Grandi Classici

Non solo i pilastri del mondo delle miscelazioni, ma anche dei twist personali ispirati da ricette storiche.

SOFFRITTO MARTINI

UN MARTINI GASTRONIMICO…

ESSENZA DI SOFFRITTO HOME-MADE E LONDON DRY GIN COME PROTAGONISTA…

8€

MARTINI COCKTAIL

Drink che divenne sempre più secco nel tempo, apprezzato dai brokers finanziari di Time Square… Un drink apparentemente semplice ma con una grande tecnica di preparazione.
A scelta oliva, limone, tutto o niente. Gin consigliato Tanqueray Ten e vermouth Noilly Prat dry.

10€

SAZERAC

Nasce come medicina e diventa un guru della miscelazione di New Orleans, cognac o whisky rye a scelta, zucchero, assenzio, bitter Peychaud’s storico.
Bevuta creola decisa e avvolgente.

8€

OLD FASHIONED DELLA MARINA

Pure single rum poco invecchiato con distillazione continua e pot still.. zucchero moscovado caraibico, bitter aromatico e soda. Storie, leggende e dicerie che si intrecciano nella storia delle navi britanniche. Viaggio spensierato nelle terre proibite.

8€

ROB ROY

Variante del celebre Manhattan, drink storico legato alla rivoluzione scozzese.
Whisky single malt Torabhaig Isle of Skye, Carpano Antica Formula, bitter angostura.
Servito in coppetta ghiacciata con scorza d’arancia

10€

I Cocktail del Mese

I nostri cocktail del mese sono una sorpresa continua, dove la creatività e l’innovazione si fondono per offrire un’esperienza unica ad ogni sorso.

NEGRONI EMIGRATO

Bitter campari, vermouth rosso di Torino, London dry gin e Fernet Branca storico liquore amaro italiano che ha fatto la storia in Argentina, affumicatura per ricordare la ruta sud americana.

7€

MI-CA

IL NOSTRO MILANO-CASLINO E’ TORNATO…
BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO
A COMPLETARE LA STORICA SPUMA NERA
UNA SEMPLICE VARIANTE TERRITORIALE
GIUSTO GRADO ALCOLICO, BELLA NOTA AMARICANTE
CONSIGLIATO ALL’ APERITIVO

7€

SE-RA

BITTER CAMPARI AL SEDANO RAPA, BRODO FREDDO DI ACETO DI LAMPONI, ZENZERO SEDANO RAPA E LEMONGRASS…DRINK SERVITO IN COPPETTA GHIACCIATA, EQUILIBRATO, FRESCO E AROMATICO.

7€

ALPINA

BUONO LO SPRITZ PERO’…APEROL AROMATIZZATO PER INFUSIONE A FREDDO CON CAMOMILLA FRESCA E TANEDA E CASSIS… COMPLETATO  DA SCHIUMA DI IPA AROMATIZZATA AI FRUTTI ROSSI LEGGERMENTE AMARA,

 IL DOLCE E L’AMARO SI  SPOSANO CON SEMPLICITA’.

7€

SANGRIA DEL MARCULIN

DRINK SEMPLICE NATO PER UTILIZZARE I VINI CHE PROVANO I NOSTRI SOMMELIER, 

SANGRIA COMPOSTA DA VINO BIANCO O ROSSO , LIQUORE AL FIORE DI SAMBUCO, BIBITA AGRUMATA E FRUTTA FRESCA.

 

7€

HANGAR

TWIST COMASCO DEL CELEBRE AVIATION, GIN RIVO DEL LAGO DI COMO, LIMONE FRESCO, MARASCHINO CON INFUSIONE DI KARKADè  E LIQUORE STORICO GALLIANO. 

QUEL COLORE CHE RICORDA I TRAMONTI SUL LAGO DI COMO.

 

7€

ARCHIVIO T-PUNCH

FORSE UN DAIQUIRI CON GHIACCIO OPPURE UN T-PUNCH DEI CARAIBI FRANCESI… NOI LO INTERPRETIAMO COSI.

LIME FRESCO , ZUCCHERO, RHUM AGRICOLO DA ISOLE FRANCESI 

 OPPURE PURE SINGLE RUM DISTILLATO IN POT-STILL A VOI LA SCELTA… SEMPLICE MA CON GRANDE PERSONALITA’, PERSISTENZA E ARMONIA

 

8€

CASPER

RIDISTILLAZIONE TRAMITE EVAPORATORE ROTANTE DI BITTER E VERMOUTH IL TUTTO DILUITO E ZUCCHERATO

AGGIUNTA DI GIN PER CONCLUDERE

UN TWIST SUL NEGRONI CHE SI SENTE MA NON SI VEDE

8€

UN VENEZIANO A PARIGI

ELEGANTE E FEMMINILE…DOLCE E PROFUMATO…

LIMONE FRESCO,SCIROPPO DI MANDORLA HOME-MADE 

 AROMA DI LAVANDA

LIQUORE SELECT STORICO APERITIVO DI VENEZIA 

DOLCEZZA DATA DA  LIQUORE ALLA VIOLETTA PARIGINO.

7€

BUGS BUNNY

UN DRINK FRESCO A BASE DI BITTER HOME-MADE ALLA CAROTA IL TUTTO CONDITO CON SOIA, LIME E ZUCCHERO… HEI CHE SUCCEDE AMICO?

 

 

8€

TROPICI

PROVIAMO AD UTILIZZARE ELEMENTI CHE RICHIAMANO I TROPICI ASIATICI E CARAIBICI

LIME FRESCO E MIELE

PURE SINGLE RUM AROMATIZZATO CON BANANA E BUCCE DI BANANA

E LIQUORE HOME-MADE AROMATIZZATO AL CUMINO

8€